酵母エキスは酵母ではない
僅か1グラムに数百万個の酵母細胞が生きているのが酵母水®です。
（酵母水®Reset1グラム210万個、酵母水®三千世界1グラム490万個、日本食品分析センター調べ,）
水などにプッシュして飲むと疲弊した体に、漢方にも使われる花🌸やハーブ🌿の細胞が補充されます。
目次
多くの食品や化粧品に使われる【酵母エキス】
多くの食品や化粧品に使われている酵母エキス。
そして、多くの人が酵母だと誤解しているのが酵母エキスです。
また雑誌やメディアの記者や編集者も酵母と酵母エキスの違いを分からずに
酵母配合だとして紹介している場合も多いですね💦
それは産業廃棄物から抽出された副産物
酵母エキスはあくまでも「化学工業製品」で、主にビールを作る過程で出る
酵母の「産業廃棄物」から抽出された副産物です。
また、酵母エキスに限らず「発酵エキス」とか「◯◯エキス」と書かれたものも
何かしらの製造過程で出た「産業廃棄物」から抽出された副産物です。
ですので本来であれば食品の「化学添加物」に該当するものです。
（食品衛生法上では何故か「食品」そのものの分野に入っています💦）
ですので、酵母エキスで酵母をアピールしている製品と、
本物の天然酵母でナチュラル100％の酵母水®を一緒にしないで下さいね。
食品の色や味、量をごまかす為に使われる
そうした「◯◯エキス」と言うのは、元々は食品の製造に掛かる手間暇を省いて
安く大量生産するために、色や味、量をごまかす為に使わるものなんです。
ですので酵母エキスは本来廃棄する部分から抽出しているので含まれる栄養も少ないものです。
また、酵母の「産業廃棄物」から抽出した工業製品なので、
酵母水®の様に生きた酵母細胞が含まれているのではありません。
化粧品の酵母成分は【酵母エキス】
なので、今では多くの化粧品が【酵母配合などのキャッチコピー】で販売されていますが、
それは酵母エキスのことなんです。
また化粧品メーカーによっては、酵母エキスとは言わず
独自の商標で「酵母ピ◯ラ」「酵母ラ◯ス」として、ごまかしていますね💦
上にも書いた様に、それらを紹介するメディアや雑誌の記者や編集者の多くが
酵母と酵母エキスの違いなんて知らないですし、
それを買う多く消費者の方々も知られないです、、、💦
酵母エキスの危険性
そうした訳で酵母エキスは企業が健康的なイメージアップをしながら、
製造コストを落とし、大量生産、大量販売する為に作られた化学工業製品であり、
自然界には存在しない化学添加物です。
しかし食品衛生法上は添加物ではないので「無添加」の打ち出しが出来ることです。
そして、その製造過程は明らかにされていませんが、
本来は産業廃棄物となった酵母の残りカスからエキスを抽出する為に、以下のことが危惧されています。
・酵母の残りカスの匂い等を消す為に「水酸化ナトリウム」が使われ、そのアルカリを中和するために「塩酸」が使われている。
・酵母からエキスを分離する為に「酢酸エチル」を使う。
ですので、普通に考えれば、酵母エキスには「水酸化ナトリウム」や「塩酸」、
「酢酸エチル」が混ざっている可能性があります。
そして、食品で言えば、酵母エキスで味の旨味をごまかしたものを食べれば
味覚が壊れてしまう可能性があり（その昔、私自身がそうでした。）
また、化粧品などで言えば、自然界に存在しない化学物質を細胞が吸収し蓄積してしまうことです。
以下は関連記事です。
酵母水Ⓡ創始者・築地 聡(つきじ さとし 1966年生れ)
【酵母水Ⓡの発酵力】でデトックスと免疫力UPを行い本質的な心とカラダ、そして地球自然の豊かさをもたらせます。
※広島県在住、自営業、元パン屋カフェ自営、元ボクサー、
元外資系金融機関（個人コンサルティング等）、元アパレル商社勤務（売り場作り指導等）
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